Результати пошуку

Цікаві факти харчової індустрії Цікаві факти 14 квіт. 2024 р. Пʼять суперпродуктів, які допоможуть зменшити стрес і впоратися з тривожніст Читати Певні мінерали, вітаміни та антиоксиданти допомагають полегшити симптоми тривожності. Те, що ви їсте і п'єте, може допомогти зняти стрес і тривожність. Різні антиоксиданти, мінерали та вітаміни можуть допомогти полегшити симптоми тривожності. Можливо, вам варто уникати або обмежити продукти й напої, які можуть посилити стрес і тривожність, наприклад, з високим вмістом цукру та жирів. Цікаві факти 14 квіт. 2024 р. Стартап отримав мільйон євро на харчову добавку, що рятує від перевтоми Читати Шведський стартап Ironic Biotech отримав 1 мільйон євро на рослинні протеїни, які полегшують засвоєння заліза організмом людини. Цікаві факти 14 квіт. 2024 р. Українська кондитерська створює цукерки у вигляді арматури та протитанкових їжаків Читати Мережа кондитерських Honey, яка почалась у 2014 з одного маленького закладу у форматі кафе-кондитерської на Подолі, випускає унікальні солодощі та десерти. Цікаві факти 7 квіт. 2024 р. ТОП продуктів, які корисно їсти навесні Читати Кінець зими та початок весни – найбільш «дефіцитний» період року щодо надходження вітамінів до організму з їжею. У минулорічних овочах та фруктах вітамінів за зиму відчутно поменшало, а для нового врожаю ще не час. Проте навіть за таких умов є прості і доступні продукти, здатні забезпечити організм корисними речовинами ранньою весною. Про них ми і поговоримо в цій статті. Цікаві факти 7 квіт. 2024 р. Кондитерська у Києві створює десерти із буряком і зеленою гречкою Читати Кондитерська Candy Buffet виготовляє у Києві шоколадні цукерки-квіти. Цікаві факти 7 квіт. 2024 р. Науковці знайшли ще більше доказів того, що середземноморський спосіб життя сприяє довголіттю Читати При цьому вони зазначили, що люди, які живуть таким способом життя, менше хворіють на рак і серцево-судинні захворювання. Цікаві факти 6 квіт. 2024 р. Україна у топ-3 постачальників шоколаду до ЄС Читати Україна експортувала до Європейського Союзу 22 тис. т шоколаду за 2023 рік, зайнявши третє місце за об’ємом серед країн, які не входять до ЄС. Про це повідомляє Польське радіо. Цікаві факти 24 бер. 2024 р. Що потрібно знати про борошно Читати Хліб - усьому голова. А без чого не можна приготувати хліб? Без борошна. А його, між іншим, є понад 12 видів. Про все розповідати не будемо, але давайте нагадаємо собі цікаву інформацію про цей продуке. Цікаві факти 24 бер. 2024 р. Українці варять пиво з ароматом свіжоспеченого хліба та витримують дикий саур у дубових бочках Читати Українські крафтові пивоварні випускають унікальні новинки. “Ципа” разом з листопадовими холодами запропонувала кислий, сухий, “дикий” саур, витриманий протягом року у дубових бочках, а пивоварня “Правда” презентувала відразу чотири пива, зварені у потужних колабораціях. Цікаві факти 17 бер. 2024 р. Що таке вареники і з чим їх їдять: 7 цікавих фактів про традиційну українську страву Читати Історія походження назви, видів, присвят і рецептів Цікаві факти 17 бер. 2024 р. Масляна 2024: традиції та як святкують в Україні Читати У лютому в Україні святкують свято Масниці, Масляної чи Колодій. Масляна майже щороку припадає на різні дати. Це все тому, що святкують Масляну за сім тижнів до Великодня. Традиції Масляної 2024 — читай у матеріалі. Цікаві факти 10 бер. 2024 р. Майстриня з Дніпра виготовляє конфітюри з квітів та дикоросів Читати Фермерка з Дніпра Катерина Єременко вже п’ять років розвиває власну справу з виготовлення авторських соусів та конфітюрів. У вересні та жовтні Катерина взяла участь у Local Farmer Fest, які організував Проєкт USAID “Економічна підтримка України” для підтримки локальних фермерів та популяризації їх продуктів. Чим дивувала відвідувачів і які смаки майстриня створює з дикоросів, читайте далі. Цікаві факти 10 бер. 2024 р. Чоколядова історія: хто привіз до Львова шоколад Читати Без чого не можна уявити Львів? Без Ратуші, бруківки, кам’яниць і…шоколаду. Кондитерське мистецтво давно стало візитівкою Львова. Як почалася ця історія? Хто познайомив Львів з головними ласощами і зробив його імперією шоколаду на багато років? Цікаві факти 10 бер. 2024 р. Штучний інтелект створив спеціальний хліб для тих, хто кохає та ревнує Читати Kimuraya, найстаріша пекарня Японії у співпраці з провідним виробником електроніки NEC Corp створила випічку для закоханих зі смаками, які відібрав штучний інтелект. Цікаві факти 10 бер. 2024 р. Італієць та українка роблять їстівні троянди із середньовічного продукту Читати Український бренд “Сетно” створює низькокалорійні цукерки із мармеладу та троянди із продукту 14 століття – пастили. Цікаві факти 9 бер. 2024 р. Кавову традицію кримських татар внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини України Читати Нематеріальна культурна спадщина України поповнилася новим елементом – кавовою традицією кримських татар. Про це повідомила пресслужба Міністерства культури та інформаційної політики України. Цікаві факти 3 бер. 2024 р. Компанія австралійського серфера робить з цукрової тростини та коноплі взуття Читати Компанія з виготовлення повсякденного взуття UGG представила нову вегетаріанську вуглецево-нейтральну лінійку взуття Plant Power Collection. Цікаві факти 3 бер. 2024 р. Іспанці створили з океанічної води спеціальний напій для спортсменів, який відновлює тіло Читати Іспанський стартап Refix створив функціональний ізотонічний напій на основі морської води, що містить 78 основних мінералів. Цікаві факти 3 бер. 2024 р. ПОСУД З КАВОВОЇ ГУЩІ ТА БІОРОЗКЛАДНІ СВІЧКИ ІЗ АРОМАТАМИ МІСТ ВИГОТОВЛЯЮТЬ ПІДПРИЄМЦІ У ЛЬВОВІ Читати Їхня місія звучить глобально – через щоденні звички рятувати планету від одноразового пластику та інших нерозкладних відходів на сміттєзвалищах. Але саме маленькими щоденними кроками вони втілюють її у життя. Цікаві факти 3 бер. 2024 р. Сімейне господарство створило енергетичні медові снеки для ЗСУ Читати Сімейне фермерське господарство Fedosov Family Farm створює у Миколаївській області енергетичну “Медову пасту +292” – з волоським горіхом, родзинками, арахісом, журавлиною та вівсяними пластівцями. Далі

Центральна науково-технічна бібліотека харчової і переробної промисловості України Дізнавайтесь про харчові родзинки, нові бібліотечні надходження, тематичні добірки та багато іншого Бібліотечний фонд Загальний бібліотечний фонд складає понад 400 тис. примірників літератури і включає книги, періодичні вітчизняні та зарубіжні видання, рідкісні видання, спеціальні види документів (описи винаходів до патентів, стандарти, промислові каталоги). Дізнатися більше Давайте разом поринемо у світ харчової та переробної промисловості України Цікаві факти харчової індустрії Пʼять суперпродуктів, які допоможуть зменшити стрес і впоратися з тривожніст Перейти Українська кондитерська створює цукерки у вигляді арматури та протитанкових їжаків Перейти Кондитерська у Києві створює десерти із буряком і зеленою гречкою Перейти Україна у топ-3 постачальників шоколаду до ЄС Перейти Стартап отримав мільйон євро на харчову добавку, що рятує від перевтоми Перейти ТОП продуктів, які корисно їсти навесні Перейти Науковці знайшли ще більше доказів того, що середземноморський спосіб життя сприяє довголіттю Перейти Що потрібно знати про борошно Перейти

< Назад Дайджест періодичних on-line видань з 5 квітня по 11 квітня 2024 року Попередній допис Наступний допис Дайджест періодичних on-line видань з 5 по 11 квітня 2024 року Зміст стор. 1. Агровиробникам необхідно максимально посилити комунікації з представниками інституцій ЄС, - Денис Марчук 1 2. Переробка соняшника досягла тримісячного максимуму 2 3. В Польщі заборонили ввезення українських бубликів 2 4. ЄС вводить нові правила щодо імпорту меду 2 5. Щоб вступити до ЄС Україні можливо доведеться пожертвувати агросектором – POLITICO 3 6. В ЄС продовжать переговори щодо обмежень на ввезення українського Зерна 3 7. Експорт молока з України стабільний: місячний показник залишається на рівні 8,5 тис. т 3 8. УЗА заступилася за Держпродспоживслужбу 3 9. Україна за два місяці імпортувала живої птиці на $11 млн 4 10.Аграрні асоціації України та Польщі домовлялися у Литві: дійшли згоди у трьох речах 4 11. Яка українська продукція матиме попит на ринку ЄС 4 12. В Україні реалізується міжнародна практика з виробництва та експорту насіння 4 13. В Польщі забракували 10 тонн морозива з України: подробиці 5 ------------------------------------------------------- 1. Агровиробникам необхідно максимально посилити комунікації з представниками інституцій ЄС, - Денис Марчук Agravery.-06.04.2024 Пресслужба Всеукраїнської аграрної ради повідомляє, що заступник голови ВАР Денис Марчук взяв участь у заході «Українське сільське господарство – потенціал сталого розвитку в контексті євроінтеграції» в Брюсселі, за сприянням проєкту «Німецько-український агрополітичний діалог». Учасники цього заходу обговорили процес європейської інтеграції України та приведення аграрної та торговельної політики у відповідність до вимог ЄС, професійну діяльність та роль сільськогосподарських асоціацій в ЄС. За словами Дениса Марчука українським агровиробникам необхідно максимально посилити комунікації із представниками інституцій ЄС задля ефективної євроінтеграції та підвищення обізнаності європейських колег щодо реального впливу українського агробізнесу на Європейські ринки, а також вирішення проблеми логістики експорту та транзиту української аграрної продукції. Захід відбувся в рамках професійно-пізнавальної поїздки «Сталий розвиток аграрного сектору України в контексті сучасних євроінтеграційних викликів». https://agravery.com/uk/posts/show/agrovirobnikam-neobhidno-maksimalno-posiliti-komunikacii-z-predstavnikami-institucij-es-denis-marcuk 2. Переробка соняшника досягла тримісячного максимуму AgroNews.ua . -06.04.2024 У березні поточного року переробка соняшнику в Україні збільшилася до тримісячного максимуму, склавши близько 1,49 млн тонн (+9% до лютого; +10% до березня 2023 р.). За 7 місяців поточного МР в Україні було перероблено майже 9,3 млн т соняшника, що на 11% перевищило показник в аналогічний період попереднього сезону. Також це стало максимальним обсягом для зазначеного періоду за останні 3 сезони, наблизившись до показника довоєнного періоду (9,6-10,5 млн тонн для вересня-березня). «Високим темпам переробки сприяє перш за все збільшення експорту соняшникової олії в поточному сезоні, який забезпечує відносно стабільна робота портів Одеси та Дунаю», — кажуть аналітики. За прогнозом, усього за 2023/24 МР переробка соняшнику може становити близько 13,3-13,8 млн т. Це, як мінімум на 4%, нижче показника попереднього сезону. https://agronews.ua/news/pererobka-sonyashnyka-dosyagla-trymisyachnogo-maksymumu/ 3. В Польщі заборонили ввезення українських бубликів AgroPolit.com . – 11.04.2024 Польща заблокували ввезення трьох партій бубликів з України загальна вага яких перевищила 5,3 тис. Кг, повідомила воєводська інспекція якості торгівлі сільськогосподарською та харчовою продукцією (IJHARS) у Ряшеві Підкарпатського воєводства Польщі. Це обґрунтували низьким вмістом вологи і жиру, а також високим вмістом цукру. Також через наявність цвілі заборонили імпорт української томатної пасти в об’ємі 57,66 т. За словами головного інспектора IJHARS Пшемислава Рзодкевича, за рік 1,4% партій української продукції, що проходили огляд комісією на кордоні, забракували. Раніше торгова інспекція Польщі наклала штраф на імпортера, компанію, що ввезли з України на польський ринок 11,5 тис. т кормової пшениці та технічного ріпаку як контрафакту з подальшим їх використанням як продовольчих. https://agropolit.com/news/28040-v-polschi-zaboronili-vvezennya-ukrayinskih-bublikiv 4. ЄС вводить нові правила щодо імпорту меду AgroPolit.com . – 11.04.2024 Офіційний сайт Європарламенту повідомив, що Європарламент схвалив оновлені директиви щодо сніданків, згідно з якими на етикетках товарів повинна чітко вказуватись країна походження меду, а також чіткіше маркуватися вміст цукру у фруктових соках. . Нові правила запровадять також для джемів та мармеладів. Ці правила боротимуться з імпортом фальсифікованого меду з країн, що не є членами ЄС, шляхом обов'язкового та чіткого маркування країни походження. Також буде запроваджено чіткіше маркування щодо вмісту цукру у фруктових соках та мінімального вмісту фруктів у джемах і мармеладах. Для джемів буде працювати правило щонайменше 450 грамів фруктів на кілограм продукту. Тепер закон також має бути ухвалений Радою ЄС, а країни ЄС повинні будуть застосовувати нові правила через два роки після набуття чинності. https://agropolit.com/news/28041-yes-vvodit-novi-pravila-schodo-importu-medu 5. Щоб вступити до ЄС Україні можливо доведеться пожертвувати агросектором – POLITICO AgroPolit.com . – 10.04.2024 POLITICO повідомляє, що якщо Україна хоче приєднатися до Євросоюзу, їй, можливо, доведеться «заморозити» власний аграрний сектор. Коли українські фермери дивляться на післявоєнне майбутнє, вони бачать себе частиною ЄС, вільно продаючи товари на єдиному ринку, але цього не станеться, якщо такі країни, як Польща, досягнуть своєї мети. Сусіди України обмежують масовий експорт аграрної продукції, такої як кукурудза, м’ясо птиці та цукор. В ЄС ухвалили посилення обмежень в рамках тимчасової лібералізації торгівлі. Їх погодили після тижнів суперечок 27 країн-членів ЄС. Обмеження підкреслюють іронію того, що країни Євросоюзу перешкоджають українському експорту, водночас закликаючи Україну наблизитися до ЄС. https://agropolit.com/news/28036-schob-vstupiti-do-yes-ukrayini-mojlivo-dovedetsya-pojertvuvati-agrosektorom--politico 6. В ЄС продовжать переговори щодо обмежень на ввезення українського зерна AgroPolit.com . -08.04.2024 Видання Politico повідомляє, що в ЄС 8 квітня мають продовжити обговорення обмежень на експорт аграрної продукції з України, оскільки Франція і Польща вирішили, що поточних домовленостей недостатньо. Учасники зустрілися для додаткових переговорів щодо обмеження експорту сільськогосподарської продукції з України. Тепер європейські країни погоджуються на жорсткіші обмеження. Минулого місяця на пленарному засіданні Європейський парламент прийняв ініціативу Європейської народної партії, яка любить видавати себе за проукраїнську, між тим хоче посилити імпортні обмеження та поширити їх на більшу кількість продуктів, зокрема зерна. Європейський парламент досі не має єдиної позиції. У той час як дві найбільші групи готові підписати додаткові обмеження, інші хочуть дотримуватися початкового компромісу. https://agropolit.com/news/28015-v-yes-prodovjat-peregovori-schodo-obmejen-na-vvezennya-ukrayinskogo-zerna 7. Експорт молока з України стабільний: місячний показник залишається на рівні 8,5 тис. т AgroPolit.com . -07.04.2024 у березні поточного року Україна експортувала 8,55 тисячі т продукції молочної промисловості, що аналогічно результатам минулого місяця, повідомляє Асоціація виробників молока. З початку року показник експорту молочних продуктів досяг 25,3 тисячі т. Цей результат на 5% поступається минулорічному. Якщо порівнювати з лютим 2024 року, експортна виручка, яку отримали за поставлені товари, збільшилася на 8%. У грошовому еквіваленті головними експортними категоріями стали: - 28% молоко та вершки; - 22% сири; - 20% морозиво; - 14% масло вершкове. Головні імпортери української молочної продукції: - 95% експортували в Молдову; - 2% продали у Вірменію; - 1% відвантажили в Грузію. Скоротилися обсяги експорту вершків незгущених і молока на 12% до показника у 7,23 тис. т. https://agropolit.com/news/28008-eksport-moloka-z-ukrayini-stabilniy-misyachniy-pokaznik-zalishayetsya-na-rivni-85-tis-t 8. УЗА заступилася за Держпродспоживслужбу AgroPortal.ua .- 10.04.2024 Як говориться у повідомленні Української зернової асоціації, зернотрейдери України попри всі виклики продовжують працювати задля стабільності української економіки. УЗА заявила, що за останній рік ніхто з її членів не стикався з проявами корупційних дій з боку Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. «І сьогодні ми — найбільші представники аграрного ринку — вбачаємо низку важливих позитивних змін у діяльності Держпродспоживслужби, які спрощують комунікацію і ведуть до ліквідації корупційних схем, пов’язаних із експортом зерна», — говориться у повідомленні. «Водночас сьогодні ми вбачаємо окремі інформаційні атаки на Держпродспоживслужбу від тих, хто прагне дискредитувати всі ці здобутки і нівелювати їх. Але жоден прозорий бізнес не погодиться повернутися до сірих схем! Навпаки — ми готові співпрацювати з державою і спільно докладати максимум зусиль, аби зберегти всі позитивні зміни і рухатися до майбутньої перемоги», — підсумували в асоціації. https://agroportal.ua/news/ukraina/uza-zastupilasya-za-derzhprodspozhivsluzhbu 9. Україна за два місяці імпортувала живої птиці на $11 млн AgroPortal.ua .- 06.04.2024 У січні-лютому 2024 року Україна імпортувала 633 т живої свійської птиці: курей, качок, гусей, індиків, цесарок, що на 10,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Проти показника за січень-лютий 2023 року у грошовому еквіваленті імпорт зріс на 28,7% — до $11,2 млн. Найбільшими постачальниками живої птиці до України протягом перших двох місяців 2024 року були Німеччина (34,7%), Польща (23,2%) та Чехія (19,7%). https://agroportal.ua/news/zhivotnovodstvo/ukrajina-za-dva-misyaci-importuvala-zhivoji-ptici-na-11-mln 10. Аграрні асоціації України та Польщі домовлялися у Литві: дійшли згоди у трьох речах AgroPortal.ua .- 05.04.2024 5 квітня у Литовському Сеймі відбулись Міжпарламентські тристоронні перемовини Литва-Україна-Польща за участі представників парламентів, урядів та галузевих асоціацій, повідомила директор ГС «Всеукраїнський аграрний форум» Марія Дідух . «Сторони продовжили діалог, розпочатий минулого тижня у Варшаві, й активно намагаються віднайти формулу співпраці, яка б задовольнила усі сторони та забезпечила безперешкодну торгівлю між Україною та всіма країнами ЄС», — зазначила вона. Асоціації дійшли однозначної згоди трьох пунктах: - н еобхідність заборони імпорту до країн ЄС товарів з росії та білорусі; - необхідність заборони транзиту російських та білоруських товарів територією країн ЄС; - проведення інтервенційних закупівель ЄК надлишків продукції на ринку, що сприятиме стабілізації цін на ринку. https://agroportal.ua/news/ukraina/agrarni-asociaciji-ukrajini-ta-polshchi-domovlyalisya-u-litvi-zgodi-diyshli-u-troh-rechah 11. Яка українська продукція матиме попит на ринку ЄС AgroTimes.-05.04.2024 Ольга Трофімцева, доктор аграрних наук, посол з особливих доручень МЗС (2022-2023), розповіла, що в ЄС є потреба в деяких видах продукції, яку можуть виробляти українські агропідприємства. Мова йде про виробництво кормів для тваринницької галузі, протеїнів в різному вигляді, біопаливо тощо. «Також є безліч ніш, які є підсекторами АПК й опосередковано стосуються виробництва сировини, продуктів переробки, пакування тощо. Це також можуть бути спільні проєкти з часткою європейських інвестицій», – зауважила Ольга Трофімцева. https://agrotimes.ua/agromarket/yaka-ukrayinska-produkcziya-matyme-popyt-na-rynku-yes/ 12. В Україні реалізується міжнародна практика з виробництва та експорту насіння AgroTimes.-04.04.2024 Вітчизняні насіннєві компанії можуть вирощувати та експортувати насіння сортів, які не зареєстровані в Україні, але внесені до Переліку сортів рослин Організації економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР), повідомляє пресслужба Міністерства аграрної політики та продовольства України. Підприємці, які мають намір ввезти в Україну таке насіння, мають подати до Мінагрополітики заяву, де будуть підтверджені відомості про сорт рослини та згода на розмноження насіння від країни власника сорту. Порядок ввезення на територію України насіння і садивного матеріалу сорту, який не внесений до Реєстру сортів рослин України, але міститься у Переліку сортів рослин ОЕСР встановлений постановою Кабінету Міністрів України від 8 вересня 2023 р. № 964 . https://agrotimes.ua/agromarket/v-ukrayini-realizuyetsya-mizhnarodna-praktyka-z-vyrobnycztva-ta-eksportu-nasinnya/ 13. В Польщі забракували 10 тонн морозива з України: подробиці ТСН.-07.04.2024 У Польщі інспекція з питань сільського господарства та якості харчових продуктів ( IJHARS ) в Любліні заборонила до реалізації на ринку три партії українського морозива загальною вагою 8,48 тонн. Через його розморожування управління видало розпорядження, що "підлягає негайному виконанню". У заяві IJHARS йдеться : "Управління IJHARS у Любліні прийняло рішення про заборону реалізації на території Польщі трьох партій морозива загальною вагою 8 482 кг, ввезених з України, через розморожування. Рішення підлягає негайному виконанню". Також управління IJHARS видало три рішення про заборону реалізації в Польщі партії томатної пасти вагою 57 660 кг, імпортованої з України, "через наявність у продукті пліснявих шматочків". https://tsn.ua/svit/v-polschi-zabrakuvali-10-tonn-moroziva-z-ukrayini-podrobici-2552362.html

Рецепти Великодній кекс «Баранчик» Здавна баранчик вважається жертовною твариною. Саме тому на Великодньому столі він є символом жертовності Ісуса Христа в ім'я прощення людських гріхів. Спробуйте спекти м'який та об'ємний кекс. Хоча спеціальну форму у вигляді великоднього баранчика треба пошукати у магазині. Соковита буженина Серед святкових страв буженина займає особливе місце. Якісне, свіже м’ясо — запорука ідеального результату. Обирайте задню частину, окіст, бо в ній менше жиру, але якщо вам подобається м’ясо з прожилками — свинячий ошийок також підійде. Якщо ви загортаєте м’ясо в конверт, волога, що буде виділятися, залишиться всередині конверта й не буде випаровуватися, роблячи готову буженину ще соковитішою. Класична паска Святкові паски - обов'язковий атрибут Великодня. Здобу зазвичай готують з дріжджового тіста і прикрашають зверху глазур'ю і посипанням. Паска - це не тільки прикраса святкового столу, але і важливий символ свята. Для приготування випічки важливо замішувати тісто поетапно. Західноукраїнська паска В багатьох домогосподарствах, найбільше на Заході України, залишилась традиція випікання паски без глазурі, часто вкритої хрестами з тіста та птахами. Місити таке тісто потрібно довго. Це запорука аби воно тримало форму і тісто як слід взяло масло, щоб воно не витікало при випіканні. Невелика кількість прикрас не буде обтяжувати паску. Паска Краффін Десерт краффін прийшов до нас з Австралії у 2013 році, а зараз його сміливо називають паскою і готують на Великдень. Краффін – це гібрид листкового круасана і мафіна. В основі – дріжджове тісто, яке дуже добре розшарується і змащується вершковим маслом. Як прошарок та прикрасу використовують сухофрукти, горіхи, шоколад. Кава з кардамоном Кава з кардамоном користується особливою популярністю на Сході. Вперше пряний вишуканий напій почали готувати в Сирії та Ізраїлі. Ароматна комбінація підвищує імунітет, знімає запалення, володіє антитоксичними властивостями. Пікантний салат з пекінською капустою Салати люблять всі, проте серед їх різноманіття салат з куркою і ананасом став улюбленим серед гурманів. Готується така страва просто і швидко, виходить дуже смачно! Зелений салат Корисний та легкий свіжий салат, який допоможе отримати задоволення після довгої зими. Мікс овочей у поєднанні з ароматною заправкою доповнить обід чи вечерю й додасть їм більше користі. Кава з пінкою Кава – це улюблений напій багатьох людей. Каву особливо вподобали через підбадьорливий ефект. Однак краще, ніж звичайна кава, може бути тільки збита кава за простим і швидким рецептом. Запечена скумбрія Скумбрія - одна з найкорисніших риб. У ній міститься багато вітаміну омега-3, який покращує обмін речовин, нормалізує травлення, зміцнює волосся і нігті. Приготовлена риба однаково смачна в горячому та холодному вигляді. Печериці фаршировані Печериці є важливою складовою дієтичного харчування. Вони не тільки включають масу корисних для організму людини речовин, але і мають низьку калорійність. Завдяки цьому при правильній термічній обробці ці гриби можна включати в щоденний раціон без ризику набрати зайві кілограми. Човники з картоплі Якщо треба швидко приготувати вечерю, беріть десяток картоплин, шматок сала і за півгодини вечеря готова. Все зробить духовка. А ви тим часом відпочинете. Картоплю не треба чистити, як для смаження чи пюре. Далі

Новини 14 квіт. 2024 р. Міжнародний форум харчової промисловості та упаковки 17 - 19 КВІТНЯ 2024 ​ Читати далі 6 квіт. 2024 р. 7 КВІТНЯ – ВСЕСВІТНІЙ ДЕНЬ ЗДОРОВ’Я ​ Читати далі 23 бер. 2024 р. 20 БЕРЕЗНЯ – ВСЕСВІТНІЙ ДЕНЬ БОРОШНА ​ Читати далі 9 бер. 2024 р. ДЕНЬ ІНФОРМАЦІЇ «КНИЖКИ – АГРАРІЯМ» ​ Читати далі 24 лют. 2024 р. Міжнародний день рідної мови ​ Читати далі 10 лют. 2024 р. 10 лютого – Всесвітній день зернобобових ​ Читати далі 14 січ. 2024 р. Презентацiя нової книги ​ Читати далі 23 груд. 2023 р. Звичаї нашого народу. Традиції різдвяних та новорічних свят ​ Читати далі 17 груд. 2023 р. Тематична виставка «Олійні культури. Рослинні та ефірні олії» ​ Читати далі 18 лист. 2023 р. День працівників сільського господарства ​ Читати далі 11 лист. 2023 р. Міжнародний день енергозбереження ​ Читати далі 4 лист. 2023 р. 27 жовтня – День Української писемності та мови ​ Читати далі 15 жовт. 2023 р. 15 Жовтня – День працівників харчової і переробної промисловості ​ Читати далі 27 серп. 2023 р. 1 вересня – День знань ​ Читати далі 23 серп. 2023 р. Вітаємо з Днем Незалежності України! ​ Читати далі 19 серп. 2023 р. Унікальний продукт - мед ​ Читати далі 4 серп. 2023 р. «Ягідний сезон. Технології зберігання та заморожування ягід». ​ Читати далі 1 серп. 2023 р. Презентація серіалу «Базові цифрові навички для людей елегантного віку» ​ Читати далі 29 лип. 2023 р. Міжнародний день пива ​ Читати далі 15 лип. 2023 р. До Всесвітнього дня шоколаду ​ Читати далі

Дайджест харчової промисловості Дайджест періодичних on-line видань з 5 квітня по 11 квітня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 29 березня по 4 квітня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 22 по 28 березня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 15 по 21 березня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 8 по 14 березня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 1 по 7 березня 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 23 по 29 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 16 по 22 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 9 по 15 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 2 по 8 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 26 січня 2024 року по 1 лютого 2024 року Переглянути Дайджест періодичних on-line видань з 19 січня 2024 року по 25 січня 2024 року Переглянути

< Назад Кучер Л.Ю. Економічні засади управління інноваційними проєктами підприємств аграрного сектора: теорія і практика ​ Кучер Л.Ю. Економічні засади управління інноваційними проєктами підприємств аграрного сектора: теорія і практика: монографія/Л.Ю.Кучер; Харківський. нац. ун-т ім. В.В. Докучаєва.-Харків:ФОП «Бровін О.В.», 2021.- 640 с. Фонд бібліотеки поповнився новим виданням Харківського національного аграрного університету. Це монографія, в якій висвітлені теоретичні, методологічні, прикладні концепції економічних засад управління інноваційними проєктами аграрних підприємств. Автором було опрацьовано понад 900 літературних джерел, серед них видання міжнародних організацій, нормативно-правові акти України, наукові публікації вітчизняних та зарубіжних науковців, офіційна статистична інформація, розпорядчі документи Міністерства аграрної політики та продовольства України, результати власних досліджень. В монографії розглянуто сучасну парадигму управління економічними інноваціями, розроблено проєкт концепції розвитку управління інноваційними проєктами в аграрному секторі економіки. Розвинуто методологічні засади оцінювання ефективності управління інноваційними проєктами. Висвітлено сучасну світову та вітчизняну практику розроблення бізнес-плану як невід’ємної частини економічного розвитку підприємства. Монографія складається з п’яти розділів. В першому розділі «Теоретичні засади управління інноваційними проєктами аграрних підприємств» розкрито термінологічне підгрунтя розвитку теорії управління інноваційними проєктами та формування сучасної парадигми управління такими проєктами. В другому розділі запропоновано методологію економічного дослідження й концептуальний підхід до економічного управління інноваційними проєктами аграрних підприємств, розроблено методологічні засади оцінювання готовності підприємств до впровадження проєктів та управління ними. В третьому розділі проаналізовано тенденції, сучасний стан, проблеми інноваційної активності аграрних підприємств України та країн Європейського Союзу, а також місце України у світі за глобальним індексом інновацій та індексом розвитку інформаційно-комунікаційних технологій. Четвертий розділ презентує розроблений проєкт Концепції розвитку управління інноваційним проєктом. Запропоновану Концепцію можна розглядати як програмний документ для аграрних підприємств окремих регіонів України. Концепція містить розділи: Загальні положення Аналіз проблем розвитку управління інноваційними проєктами Місія мета завдання і строки реалізації Концепції Шляхи і способи вирішення проблеми Основні заходи щодо реалізації Концепції Пріоритетні національні проєкти в аграрному секторі Обсяг фінансових, матеріально-технічних, трудових ресурсів для реалізації Концепції До Концепції включені розроблені таблиці з необхідними основними розділами, показниками: «Національні Цілі сталого розвитку, завдання та індикатори їх досягнення до 2030 року в аграрному секторі України» «Основні цілі інноваційного забезпечення розвитку аграрного сектора України, завдання та індикатори їх дослідження до 2030 р» «Матриця впливів для галузі рослинництва на період до 2030 р.» Запропонована Концепція після обговорення зі спеціалістами може бути схвалена й послугувати основою для розроблення Міністерством аграрної політики та продовольства України спільно з Міністерством економіки та іншими зацікавленими органами виконавчої влади проєкту плану заходів щодо реалізації Концепції. В розділі також розкриті науково-методичні засади розроблення та реалізації бізнес-плану інноваційного аграрного проєкту, його сутність, структура та функції. П’ятий розділ «Пріоритетні напрями імплементації Концепції управління інноваційними проєктами в аграрних підприємствах» подає пропозиції щодо активізації діяльності аграрних підприємств з низьким рівнем готовності до впровадження інноваційних проєктів; фінансового, інституційного та кадрового забезпечення управління інноваційними проєктами цих підприємств. Монографія адресована науковцям, керівникам і спеціалістам органів державного управління різних рівнів, менеджерам аграрних підприємств, викладачам та студентам вищої освіти. Попередня Наступна

Презентації Кучер Л.Ю. Економічні засади управління інноваційними проєктами підприємств аграрного сектора: теорія і практика ​ Читати далі Лозова Т.М. «Інноваційні наукові розробки...» та Автореферат Михайлик В.С. «Технологія борошняних...» ​ Читати далі Основи птахівництва та переробки птиці. Віннікова Л.Г. та ін. ​ Читати далі Управління фінансово-економічною безпекою підприємств харчової промисловості України ​ Читати далі Сталий розвиток: виклики та загрози в умовах воєнного стану: збірник науково- практичної Інтернет-конференції, ​ Читати далі Оздоровче харчування У навчальному посібнику висвітлені теорії харчування, традиційні й окремі нетрадиційні види харчування. Розглянуто сучасні принципи лікувального харчування та застосування різноманітних дієт при найбільш поширених захворюваннях. Призначено для студентів закладів вищої освіти, а також для працівників ресторанів і курортної сфери діяльності ( дієтологів, гастроентерологів, терапевтів та інших фахівців). Читати далі С.Д. Борук Створення та властивості альтернативних палив на основі некондиційних і вторинних енергоресурсів (відходи енергогенеруючих, хімічних, харчових підприємств) ​ Читати далі Державне регулювання інтегрованих корпоративних об’єднань в умовах соціоекономічної модернізації національної аграрної політики: автореф. дис. ​ Читати далі Енергетичний моніторинг харчових і переробних виробництв «Енергія – це дорогий ресурс, яким необхідно грамотно і професійно розпоряджатися» Читати далі Українська мова за професійним спрямуванням ​ Читати далі Інноваційні технології харчових виробництв ​ Читати далі Етнічна кулінарія ​ Читати далі Технологія м’яса та м’ясопродуктів з елементами НАССР / Технологія молока та молочних продуктів з елементами НАССР ​ Читати далі Благословенне жіноче ім’я – Україна ​ Читати далі Інформаційні потреби користувачів обласних універсальних наукових бібліотек України ​ Читати далі Токсикологія продуктів харчування ​ Читати далі Інформативний пошук і робота з бібліотечними ресурсами ​ Читати далі Основи аграрного консалтингу:підруч./М.Ф.Безкровний,М.Ф.Кропивко, Ю.І.Палеха, Т.Д.Іщенко; М-во освіти і науки України - К.:Ліра.- 2020. - 260 с.:іл. В аграрному секторі економіки багатьох країн світу працює система аграрного консалтингу (з англ. – поширення знань), надання порад для найкращого досягнення мети, прийняття правильних рішень в практичній діяльності сільськогосподарських підприємств. Читати далі Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини ​ Читати далі Цивільний захист на підприємствах харчової промисловості. У посібнику розглядаються теоретичні основи цивільного захисту, державне управління у сфері цивільного захисту, діяльності підприємств різноманітних галузей харчової промисловості у надзвичайних ситуаціях Водночас він може бути корисним викладачам та студентам інших вищих навчальних закладів, керівному складу підприємств, установ та організацій харчової промисловості. Читати далі

<Назад 10 лютого – Всесвітній день зернобобових ​ 10 лют. 2024 р. ​ Зернобобові культури з давніх часів є невід’ємною частиною раціону людини і віжливим інгредієнтом національних страв багатьох народів. Завдяки великому вмісту білка, значної кількості мінеральних речовин та вітамінів, зернобобові мають харчову і кормову цінність. Вони мають велике агротехнічне значення, яке пов’язане із покращанням структури грунту, збагаченням його фосфором, калієм, кальциєм. До Всесвітнього дня зернобобових рубрика «Репрезентація фонда» пропонує тематичну виставку літератури. Нові матеріали розміщені в рубриці «Цікаві факти харчової індустрії». Попередня Наступна

< Назад Стартап отримав мільйон євро на харчову добавку, що рятує від перевтоми 14 квіт. 2024 р. Шведський стартап Ironic Biotech отримав 1 мільйон євро на рослинні протеїни, які полегшують засвоєння заліза організмом людини. Протеїни Ironic виробляються шляхом прецизійної ферментації та використовуються як інгредієнти для харчових продуктів чи як добавка. Залучені кошти спрямують на подальші розробки, розширення патентного портфеля компанії та оптимізацію виробничого процесу. 25% НАСЕЛЕННЯ СВІТУ СТРАЖДАЄ ВІД ДЕФІЦИТУ ЗАЛІЗА Це призводить до сильної втоми, прискореного серцебиття, труднощів у навчанні, а також анемії. «Ми хочемо допомогти 2 мільярдам людей запобігти дефіциту заліза й почуватися здоровими», – каже доктор Неліда Лейва Ерікссон, генеральний директор і засновник Ironic Biotech. За її словами, дефіцит заліза частково відповідає за різницю в продуктивності між чоловіками та жінками, оскільки жінки природно втрачають залізо на регулярній основі. Доктор Неліда Лейва Ерікссон, генеральний директор і засновник Ironic Biotech Люди отримують залізо через їжу. Найбільш типовим джерелом цього елементу є червоне м’ясо. А от засвоєння заліза із рослин лишає бажати кращого. Харчові добавки із залізом часто несуть для організму небажані побічні ефекти – проблеми з травленням, нудота і навіть пошкодження органів, якщо залізо не засвоїлося організмом до того, як воно досягне травного тракту. В Ironic Biotech говорять, що їм вдалося створити продукт, який не містить побічних ефектів та є цілком рослинним. З’єднання мають нейтральний смак і можуть зберігатися протягом тривалого часу при кімнатній температурі. При цьому якість засвоєння заліза при споживанні такого продукту – порівняна з м’ясом. https://newfood.media/2024/04/09/startap-otrymav-milyon-ievro-na-kharchovu-dobavku-shcho-riatuie-vid-perevtomy/ Попередній допис Наступний допис

< Назад Пʼять суперпродуктів, які допоможуть зменшити стрес і впоратися з тривожніст 14 квіт. 2024 р. Певні мінерали, вітаміни та антиоксиданти допомагають полегшити симптоми тривожності. Те, що ви їсте і п'єте, може допомогти зняти стрес і тривожність. Різні антиоксиданти, мінерали та вітаміни можуть допомогти полегшити симптоми тривожності. Можливо, вам варто уникати або обмежити продукти й напої, які можуть посилити стрес і тривожність, наприклад, з високим вмістом цукру та жирів. Авокадо Регулярне вживання авокадо може допомогти впоратися з тривожністю завдяки вмісту в ньому вітамінів групи В. Дослідження пов'язують продукти, багаті на вітаміни групи В, зі зменшенням симптомів і зниженням почуття тривожності. Один авокадо середнього розміру містить кілька вітамінів групи В, зокрема: фолат (B9) ніацин (B3) пантотенову кислоту (B5) рибофлавін (B2) вітамін B6 Яйця Яєчні жовтки містять вітамін D, який може допомогти у функціонуванні нервової системи Симптоми тривожності залежать від гормонів, як-от серотонін і дофамін, у вашій центральній нервовій системі. Яєчні жовтки містять вітамін D, який може допомогти у функціонуванні нервової системи. Деякі дані свідчать про те, що підвищений рівень вітаміну D зменшує симптоми тривожності і депресії та покращує настрій. Горіхи й насіння Дослідження пов'язують дефіцит цинку з тривожністю. Порція сирих горіхів кеш'ю містить 1,6 міліграма цинку, що становить приблизно 14-20% від рекомендованої кількості цинку для дорослих. Деякі дані свідчать про те, що магній також допомагає покращити настрій і симптоми тривожності. Насіння чіа і гарбузове насіння є чудовими джерелами магнію. Апельсини Апельсини – чудове джерело вітаміну C, який відіграє важливу роль у реакції організму на стрес / Фото: Pexels Один апельсин середнього розміру забезпечує більше половини рекомендованої дієтичної норми вітаміну С, антиоксиданту. Дослідження показали, що цей вітамін відіграє важливу роль у реакції організму на стрес і покращує настрій. Лосось Омега-3, що міститься в лососі, знижує рівень кортизолу на 33% / Фото: pixabay.com Стрес може підвищити рівень гормонів тривоги, як-от адреналін і кортизол. Лосось містить омега-3 жирні кислоти, які допомагають знизити рівень цих гормонів. Наприклад, дослідження показали, що омега-3 знижують рівень кортизолу на 33%. Продукти та напої, яких варто уникати Деякі продукти та напої можуть підвищити вашу тривожність та її симптоми. Щоб цього не сталося, обмежте споживання: штучних підсолоджувачів кофеїну продуктів з високим вмістом жиру продуктів з високим вмістом цукру рафінованих вуглеводів газованих напоїв https://tsn.ua/zdorovya/korysni-statti/p-yat-superproduktiv-yaki-dopomozhut-zmenshiti-stres-i-vporatisya-z-trivozhnistyu-2533351.html Попередній допис Наступний допис

< Назад Українська кондитерська створює цукерки у вигляді арматури та протитанкових їжаків 14 квіт. 2024 р. Мережа кондитерських Honey, яка почалась у 2014 з одного маленького закладу у форматі кафе-кондитерської на Подолі, випускає унікальні солодощі та десерти. “War times, war desserts або які часи, такі і їжаки”, – говорить виробник, презентуючи протитривожні цукерки у вигляді їжаків – з карамельного шоколаду, мигдалевого праліне, арахісової пасти та карамеллю всередині. За 9 років Honey виросла до мережі кондитерських, з флагманським бутіком у Києві біля Золотих Воріт, та лінійки авторських продуктів під власним брендом, які доступні у широкому ритейлі в Україні. Окрім “протитанкових їжаків” Honey створює десерти у вигляді арматури. У десерті — чорносливовий мус, печене яблуко, паста чорносливу, оболонка з чорного шоколаду та бісквіт з волоським горіхом. Перші 3 дні після запуску нового десерту 100% коштів від продажу відправляла ЗСУ на танки. Ще один унікальний десерт воєнного часу – півники, які повторюють керамічну статуетку Васильківської майолікової фабрики, що вціліла на кухонній полиці після того, як російська ракета влучила в житлову будівлю у Бородянці. “Символ майстерності українських ремісників став символом української незламності. Півник, який встояв”, – говорять в Honey. Кондитерська створила шоколадну форму півника та зібрала в ній автентичні смаки зі всієї України. 50 грн з продажу кожної коробки цукерок вони зараз відраховують на відновлення трофейної техніки спільно з Фондом Притули. Ще серед унікальних десертів – “вишиті” етноторти, які зображують орнамент Дерево Життя як єдність минулого, теперішнього і майбутнього. https://newfood.media/2023/11/07/ukrainska-kondyterska-stvoriuie-tsukerky-u-vyhliadi-armatury-ta-protytankovykh-izhakiv/ Попередній допис Наступний допис