Похваленский, В.П. Доильные установки (технологические основы проектирования)/ В.П.Похваленский. - М.: Машиностроение, 1971. - 160 с: табл. - Библиогр.: с.159.

В книге дана классификация доильных установок по назначению и способам доения, рассмотрены различные типы доильных установок, приведены расчеты поточного процесса доения коров и основных параметров молочного оборудования, дана методика испытаний доильных установок и показатели их сравнительной оценки.

Мероприятия по переводу аммиачных одноступенчатых холодильных установок на работу с периодическим обслуживанием для действующих и вновь проектируемых предприятий молочной промышленности/ Сост. Ю.П. Алешин,  И.М. Гиндлин,  Б.А. Кузнецов,  В.К. Лемешко; НТЦ мясн. и молоч. пром-сти , ВНИКТИхолодпром. - М., 1986. - 21 с.: рис. - Библиогр.: с. 12-13...

Основные направления селекции молочнокислых бактерий в молочной промышленности/ Л.Е. Ковтунова, А.Н. Пчелкина, Н.С. Королева, Л.А. Банникова; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. - М., 1970. - 86 с.: граф., рис., табл.

В информации приведены рефераты докладов участников симпозиума, посвященного вопросам селекции молочнокислых бактерий, применяемых в молочной промышленности...

Механизация молочноконсервных заводов/ З.К. Гурченко, А.А. Валович, Л.Н. Набатова, Н.П. Фетисова; ЦИНТИПищепром Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. - М., 1963. - 80 с.: граф., рис., табл., схемы. - Библиогр.: с. 79...

637.1

М75

Молочников, В.В. Определение остатков пестицидов в молоке и молочных продуктах газовой хроматографии: обзор/ В.В. Молочников, В.И. Мочалов; М-во мясной и молочной пром-сти СССР; ЦНИИТЭИ. - М., 1970. - 51 с: ил. - (ЦНИИТЭИмясомолпром). - Библиогр.: с. 50. - Авт. указаны на обороте тит. листа...

Могилевский, С.Е. Розлив стерилизованного молока в стеклянные бутылки в асептических условиях/ С.Е. Могилевский, В.И. Селезнев; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ . - М., 1969. - 23 с.: рис., табл. - Библиогр.: с. 23...

Липатов, Н.Н. Проблемы качества молока и молочных продуктов: обзор. информ./ Н.Н. Липатов; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ . - М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1975. - 17 с. - (Цельномолоч. пром-сть; №14)

Кузьмин, Ю.Н. Основные направления в создании оборудования для молочной промышленности (информационное обеспечение целевых комплексных  научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем): обзорная информация, вып. 4/ Ю.Н. Кузьмин, Л.М. Татушев, Л.В. Штрафоненко; Министерство машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов, ЦНИИТЭИлегпищемаш. - М., 1984. - 67 с: табл. - (Оборудование для мясо-молочной, рыбной и мельнично-элеваторной промышленности). - Библиогр.: с.67. -  Авт. указаны на 2-й с. обл...

Зиночкина, Е.М. Организация централизованного вывоза молока: обзор. информ./ Е.М. Зиночкина; ЦНИИТЭИ М-ва заготовок СССР. - М., 1976. - 51 с. - (Экономика и  организация заготовок с.-х. продуктов). - Библиогр.: с. 42-44...

637.1

К68

Королев, А.А. Производство блочного молока/ А.А. Королев; ЦИНТИПИЩЕПРОМ М-ВА ПИЩ. ПРОМ-СТИ СССР. - М., 1967. - 40 с.: рис., табл. - Библиогр.: с. 39...