(044) 279 85 78
cntbhp@gmail.com

На Сумщині фермер виготовляє унікальні хмільні напої з меду

AgroNews.ua.-16.01.2021
Сергій Рубаник із Сумщини виготовляє хмільні напої з меду та диких плодів. Про це повідомляє SEEDS.org.ua, пише  agronews.ua.

Спочатку пасічник збував мед на ярмарках, а коли попит на нього почав падати, прийшла ідея робити з нього хмільні напої. Готує закваску, в неї вносить дику культуру, потім починається бродіння. Воно триває три місяці, інколи — до чотирьох. А далі — вистоюється. Наразі чоловік робить до десятка різних видів. «Є така приказка: трохи меду, трохи води — ніякої біди. Насправді я кладу в мед трави, соки, ягоди. Цього року вперше зробив чебрецевий напій. Це — творчість. Мабуть, спадковість далася взнаки. Виявляється, що мої предки виготовляли і морозиво, і напої», — ділиться Рубаник. З хмільними медами чоловік працює самостійно, називає цей процес таїнством. А от в облаштуванні екосадиби допомагають родина та місцева молодь. Сергій Рубаник говорить: йому вдалося знайти однодумців у своїх справах. Вони об’єдналися в громадську організацію «Фікс», яка прагне відродити історію та культуру цього краю. «Це — патріоти, люди з ідеями. Разом ми влаштовуємо фестивалі, квести», — говорить він. Свою садибу «Медовий гай» Сергій називає центром гармонізації людини з довкіллям. Тут зберігають популяцію бджоли. Чоловік говорить, що до кожного відвідувача застосовуватимуть індивідуальний підхід. «Пропонуватимемо похід по гриби, прогулянку лісом, кулінарію, катання на конях, ночівлю в наметах, відвідування історичних місць, взимку — поїздки на санях», — ділиться він.

agronews.ua

Добавил: CNTB, 26.03.2021, в категорию Цікаві факти
Просмотров: 11 | Загрузок нет | Рейтинг: 4.0