Потрібно: капуста білокачанна різана - 3 склянки; дрібно різана морква середнього розміру - 2 шт; цибуля ріпчаста дрібно різана - 1/2 склянки; селера дрібно різана - 1/2 склянки; насіння кмину- 1/2 ч. л.; масло вершкове - 2 ст. л.; курячий бульйон - 900 г; копчені ковбаски - 400 г; яблука середнього розміру - 2 шт.; чорний мелений перець; сіль.
Кушніренко Н.М. Сировина і матеріали рибної промисловості: навч. посіб. До лабораторних занять/Н.М. Кушніренко, А.С. Паламарчук, Одеська нац. Академія харчових технологій. – Одеса, : ОНАХТ,2019. – 59 с.
Страви з яблук містять багато клітковини, вітамінів, мікроелементів. Рецепти з яблук входять до найрізноманітніших розділів кулінарії: від закруток, до м'ясних страв. Яблучні страви – це перш за все десерти й випічка. Розсипчатий пляцок виходить з пісочного тіста. Збиті білки, які прикрашають пиріг, додають йому краси і легкості.
Британські вчені розробили лазерну систему, яка дозволяє аналізувати склад віскі без необхідності відкривати пляшку. За допомогою технології можна підтвердити справжність алкогольного напою, передає УНН із посиланням на newatlas.com.
Проект Virobnik.ua, який дозволяє за допомогою одного лише смартфона буквально за хвилину побачити, як, у яких умовах та з чого створювався харчовий продукт, стартує 19 жовтня. Про це повідомляє "24 канал". Як стало відомо, проект запустив на своєму сайті зворотний лічильник, після закінчення якого стартує проект. За підрахунками журналістів, проект має запуститися 19 жовтня. ...
Українським виробникам яблук є сенс замислитися щодо налагодження виробництву сидру. Ця ніша алкогольних напоїв зростає найшвидше у всьому світі. У зв’язку з пандемією названа тенденція лише посилиться...
Сборник рецептур рыбных изделий и консервов. - СПб.: ПрофиКС, 2003. - 208 с.
Фермерське господарство «Здравлик», що на Дніпропетровщині, відібрало першу товарну ікру середземноморського равлика — найдорожчу в світі, повідомляють «Вісті Придністров’я».
«Перший кілограм на нашій фермі — ікра вищого сорту, виготовлена на замовлення, і коштує 50 тисяч гривень, — каже Тетяна Завийборода, директор підприємства. — У Європі середній чек за 100 грам такої ікри становить 200-300 євро».
Уселі Гречане (Дніпропетровська обл.) на равликовій фермі «Вілла Греція», фермерського господарства «Здравлик», розводять українську репродукцію маточного поголів’я справжнього Великого середземноморського равлика...
“Комбуча”: перший веганський натуральний напій з технічних конопель
Українці створили унікальний напій на основі чайного гриба й #ТехКонопля.
Абсолютно новий для України напій на основі чайного гриба з додаванням екстракту насіння конопель називають “конопляна комбуча”, повідомляє SEEDS.org.ua.
...