(044) 279 85 78
cntbhp@gmail.com

Коронавірусом можна заразитися, з’ївши свинину – лікар

AГРОПОЛІТ. – 13.04.2021

За час пандемії були випадки виявлення коронавірусу в замороженій свинині.

 Як не з'їсти вірус в коментарі УНН розповів лікар ветеринарної медицини Андрій Биченко. Він пояснив, що коронавірус має близько 20 видів і безліч штамів, а COVID-19 лише один з них. «Коронавірус своїм зовнішнім виглядом схожий на водяну бомбу: це коло з відросточками. Ці відросточки як ключики входять в клітинні мембрани. Вірус віруси не породжує, він потрапляє в клітину, перебудовує її і так створюються віруси. І весь цей різновид назвали коронавірусами. Цілком можливо, що є коронавірус, який, наприклад, адаптувався до свиней, може до певних порід свиней. Свині вони ж поділяються на види: є в'єтнамські, корейські, українські, а крім видів є ще породи свиней – дикі кабани – досить великий клас. І коронавірус може адаптуватися до якогось виду свиней і впливати на якісь певні органи у тварини», -– розповів лікар. Він також зазначив, що жоден коронавірус не переносить високу температуру і руйнується при термічній обробці. Куди небезпечніше контакт з сирим м'ясом. Якщо навіть м'ясо було заражене, але його термічно правильно обробили – для людини воно заразним не буде. Є певна термпература і час, коли вірус гине в м'ясі. Тут головну увагу потрібно приділяти сирому м'ясу, щоб при контакті з сирим м'ясом у вас не було на руках порізів, щоб ви не порізалися, обробляючи це м'ясо, тому що в ньому теоретично, але це дуже мала ймовірність, може міститися коронавірус. Коронавіруси не переносять високу температуру і низьку теж, а м'ясо, як правило, зберігають при температурі +3 або -5, або взагалі в заморожуванні. Але в цілому потрібно брати конкретний штам і проводити його дослідження. Це усереднене значення», – зазначив лікар.

agropolit.com/news/

Добавил: CNTB, 16.04.2021, в категорию Дайджест